多春鱼

作者： JoannaYuan

用料

• 多春鱼 一些

多春鱼的做法步骤

步骤 1

多春鱼解冻后，在鱼头和腮连接处剪一刀，指腹捏住鱼腮及鱼腹上缘，拽出内脏 腌制：清洗后擦干水分，放入葱姜料酒几粒花椒，一点盐（或者生抽），白胡椒粉，抓拌均匀腌20分钟 方法一：蛋清➕面粉，快速搅成糊，多搅几下直至均匀表面有小泡，腌好的三文鱼放面糊里挂匀 方法二：粘干淀粉炸，用这个 方法二：调面糊：3勺面粉2勺淀粉，倒入啤酒或者水调成面糊（ 不要一个方向搅，防止上筋）调匀后放点食用油，放入多春鱼挂糊（这个方法糊好厚） 油温6成炸制，复炸一次 撒椒盐粉

菜谱创建时间：2025-04-11 23:39:44