砂锅鲈鱼豆腐啫啫煲

作者： 一个胖儿

用料

• 鲈鱼 切块
• 洋葱 1个
• 蒜 三个
• 生抽
• 老抽
• 白胡椒粉
• 姜
• 盐
• 料酒
• 香菜
• 淀粉
• 蚝油

砂锅鲈鱼豆腐啫啫煲的做法步骤

步骤 1

腌鱼调味:一小勺盐。 一小勺白胡椒粉。米酒或料酒。一大勺淀粉。⚠️⚠️⚠️切成块切成块，我买来是这样的，但回家洗好要切成块

步骤 2

万能啫啫煲酱汁:一勺蚝油一勺，生抽一勺，老抽一小勺，盐两勺，两勺香油，适量清水

步骤 3

用平底锅把豆腐煎到两面金黄，盛起，鱼块煎一下，再在砂锅里放油，油热。放蒜瓣|姜块|小米辣，爆香，放洋葱，铺底，再放豆腐，再放煎鱼块，再放啫啫汁打圈淋上，盖上。小火焖8～9分钟左右放辣椒香菜葱，完成✅

菜谱创建时间：2025-03-26 15:26:59