开片虾

作者： Ai小魔女

2025.03.03 家人天天忙碌就让我这个退休的人为他们服务。 虾去壳做菜，入口方便。让他们好好享受美食，开启3月新的篇章。

用料

• 虾 2斤（未去壳）
• 鸡蛋黄 2个
• 土豆淀粉 约50克
• 小酥肉粉 约70克

开片虾的做法步骤

步骤 1

去壳的虾，从中间切开去除沙线。用刀背轻敲虾肉。蛋黄加少许水打散备用。

步骤 2

处理好的开片虾两面先沾一下淀粉然后在蛋黄液中打个滚，再放入小酥肉粉中粘匀，随即放入油锅中煎熟。成品外壳金黄酥脆，沙沙咸蛋黄的口感，虾肉鲜嫩肥美。

菜谱创建时间：2025-03-03 22:28:38