《昨日的美食》之中华粥

作者： freshtime

出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.20 #159。 中華粥 日式的中华料理，制作并不复杂。

用料

• 大米 1/2杯
• 水 1.2升
• 生姜 1小块
• 芝麻油 1大勺
• 鸡骨高汤粉 2小勺

《昨日的美食》之中华粥的做法步骤

步骤 1

书中成品如图所示。

步骤 2

准备原料。

步骤 3

大米洗净。 生姜1小块，去皮磨成姜泥。

步骤 4

另取一个锅，加入1.2升水，烧开备用。

步骤 5

取一个砂锅，加1大勺芝麻油。

步骤 6

开中火，将大米和姜泥在锅中翻炒几分钟，至水分基本收干。 米粒会有一点粘在锅底，把它铲下来就好。

步骤 7

将准备好的开水倒入锅中，加入2小勺鸡骨高汤粉。沸腾后转小火，煮30-40分钟。

步骤 8

煮到米粒变软，有点粘稠的状态即可关火。

步骤 9

余热会让水分再蒸发一部分，变成软软的粘粥。

菜谱创建时间：2025-03-02 17:07:28