莲藕炒肉

作者： 4U木可小厨娘

莲藕配上五花肉，真的很下饭呢！

用料

• 藕 1个
• 猪肉 200克
• 葱 一小段
• 姜 1片
• 蒜 2瓣
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1勺
• 干辣椒或小米辣 2个（酌情添加）
• 鸡精 1勺

莲藕炒肉的做法步骤

步骤 1

准备好葱姜蒜和干辣椒(小米辣也行），将其都切段切片备用。

步骤 2

将藕切成长条状，洗净，控干水分备用。

步骤 3

将五花肉切成条状或块状备用。我这里由于刚过完年，使肉更好保存，采用的是熟的五花肉，大家使用生五花肉时，可以用生抽和料酒腌制一会儿。

步骤 4

锅中放入适量油，加入葱姜蒜干辣椒爆香。

步骤 5

爆香后放入五花肉进行翻炒，可加少量生抽上色。

步骤 6

肉翻炒一会儿后，加入藕，继续翻炒。

步骤 7

翻炒过程中加入适量食用盐，一勺生抽，一勺蚝油，翻炒均匀。

步骤 8

当莲藕翻炒至即将熟时，放入一勺鸡精和一勺十三香翻炒均匀。

步骤 9

即将出锅时，爱吃香菜的伙伴，可以放一点香菜进行点缀。

步骤 10

这样就可以出锅了，一道美味的莲藕炒肉就做好了！超下饭的！快试试吧！

菜谱创建时间：2025-02-18 21:29:18