喝粥最佳搭配—腌黄瓜

作者： 单小胖儿

用料

• 黄瓜 2 根
• 生抽 三勺
• 蚝油 一点点
• 白糖 一勺
• 蒜 三瓣
• 盐 少许
• 姜 一点
• 花椒 几颗
• 八角 几颗
• 醋 一勺

喝粥最佳搭配—腌黄瓜的做法步骤

步骤 1

两根黄瓜洗干净，去头去根

步骤 2

先切成这样的圆柱

步骤 3

再切开

步骤 4

把黄瓜籽去掉，可以单独吃掉，好吃，哈哈！

步骤 5

把切好的黄瓜加入盐，这样多的盐加两次，拌均匀，腌制半小时以上。

步骤 6

准备这样多的蒜，姜，花椒，八角，如果能吃辣，可以放小米辣

步骤 7

耗油这样一点点

步骤 8

生抽，加入两勺

步骤 9

醋一勺

步骤 10

白糖一勺

步骤 11

锅中放油，加入料，炒香，加入刚才准备好的料汁。

步骤 12

我用的铁锅炒的，汁儿一下就都炒没了😂

步骤 13

又单独加了一勺生抽

步骤 14

半小时后，杀出的水分不太多

步骤 15

把黄瓜一块块拿出来，用手把表面的水分和盐攥干（戴手套比较好，我嫌手套有味儿，洗干净手也是可以的）(っ´▽｀)っ

步骤 16

准备好啦

步骤 17

料汁凉了以后，把料汁和黄瓜拌在一起～

步骤 18

尽可能把每根都拌上料汁😍 腌制四个小时以上就可以吃啦～ （可以放保鲜盒，再放冷藏腌制，室内温度不高也可以放阴凉处）

喝粥最佳搭配—腌黄瓜的小贴士

如果盐和料汁多了，觉得咸了，就把料汁里加入少量凉白开，熬制一下，再腌制。 如果觉得不够滋味儿，就在都做好后尝一下，不够就加生抽～

菜谱创建时间：2025-02-07 09:28:50