1️⃣锅干无水后,放肥肉小火煎猪油; 2️⃣剁蒜末,胡萝卜切片,肥肉煎至金黄出油后,放蒜末,再放胡萝卜翻炒,撒盐翻炒均匀后,盖锅盖小火闷熟; 3️⃣胡萝卜变软后,放适量蚝油和辣椒油,大火翻炒,彻底变软后,盛出即食。