卤菜酱牛肉 ​ ​

作者： 媤语之家

学做

用料

• 冰糖
• 盐
• 香叶
• 桂皮
• 花椒
• 生抽
• 干辣椒
• 八角

卤菜酱牛肉 ​ ​的做法步骤

步骤 1

酱牛肉 ​1.腌制 ​2.去血沫要干净清透 ​3.炒糖色用冰糖 ​4.高汤（用鸡，棒骨，肘子，猪皮熬制高汤） ​5.调味（酱油生抽，老抽，糖色，盐，葱，姜，胡椒，黄酒） ​6.火候 7.保鲜膜裹紧冷藏，切片 ​

步骤 2

菜谱创建时间：2025-01-28 21:15:50