中式软饼干

作者： 娇峤

材料都是家里常备的，不用特意准备，简单好上手。

用料

• 牛奶 70g
• 干酵母 3g
• 白砂糖 30g
• 常温鸡蛋 1个
• 中筋面粉 250g
• 泡打粉 2g
• 玉米油 40g
• 芝麻 少许

中式软饼干的做法步骤

步骤 1

🌟牛奶 鸡蛋 酵母 白砂糖混合均匀，搅打均匀。 🌟筛入面粉（家里的包饺子蒸包子的普通面粉）用筷子搅成絮状，折叠按压至无干粉，尽量少揉避免起筋。 🌟简单团圆后盖保鲜膜冷藏松弛20分钟！ 🌟20分钟后面团揉几下让表面略光滑一些 🌟铺面垫上擀成一张大饼，约筷子厚度

步骤 2

切成自己喜欢的形状，长方的、正方的、三角的都行，切好后盖保鲜膜醒发至1.5倍大

步骤 3

花边可以用滚轮花边刀或者狼牙土豆刀，没有的话菜刀也没问题

步骤 4

醒发好刷一层蛋黄液，用叉子划几条花纹，点缀一些芝麻白砂糖

步骤 5

上下火160度15分钟

步骤 6

菜谱创建时间：2025-01-27 07:29:00