萝卜粉条卷

作者： 胖胖虫儿

冬天就是吃萝卜的季节，来做个大人小孩都爱吃的萝卜粉条卷吧

用料

• 面粉 适量
• 中等萝卜 1个
• 粉条 1小把
• 鸡蛋 3个
• 葱姜 适量
• 老抽 适量
• 十三香 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 食用油 适量
• 香油 一点点
• 虾米（没有可不加） 适量

萝卜粉条卷的做法步骤

步骤 1

面粉倒入盆中，加半勺盐，拌匀，一分为二，一半用七八十度的热水调成面絮，一半用凉水调成面絮，然后混合，没有干面粉了下手揉成面团，盖上盖子醒发。

步骤 2

取一根中等大小的青萝卜，洗净去皮擦丝

步骤 3

锅中烧水，水开加半勺盐，把萝卜丝倒进去焯一下水，2-3分钟，变软即可捞出

步骤 4

捞出放凉水里浸泡一下，忘记拍照片了

步骤 5

取一把粉条，倒入热水浸泡

步骤 6

再炒鸡蛋

步骤 7

粉条变软捞出控水

步骤 8

把粉条切一切，加适量老抽，一点食用油防粘

步骤 9

萝卜丝捞出沥干水分，切一切

步骤 10

倒入粉条碎

步骤 11

把鸡蛋碎也倒进去，又虾米可以加一点，没有也可以不加

步骤 12

再加葱花姜末，加调料:一点十三香，适量盐，味精，生抽，蚝油，食用油，最后淋一点香油

步骤 13

搅拌均匀

步骤 14

取出醒发好的面团，揉搓光滑，搓成长条再切成大剂子

步骤 15

把剂子擀成大面皮，铺上萝卜馅

步骤 16

卷起一端，再叠起两侧，防止漏馅

步骤 17

再卷起来，收口处可以捏紧一点。然后用手把着两端往中间聚一聚，怼一怼

步骤 18

凉水上锅，大火烧开上汽改中火，再烧15分钟就可以关火

步骤 19

大人小孩都爱吃的萝卜粉条卷，爱吃辣的可以蘸着辣椒油吃，太好吃了。

菜谱创建时间：2025-01-13 17:05:30