咸腊八粥

作者： 宝萌妈妈

想到小时候每到腊八节的时候，姥爷总会做羊肉腊八粥喊我去吃……

用料

• 大米 适量
• 羊肉 适量
• 花生仁 适量
• 二豆腐 亮片
• 菠菜 一小把
• 葱 半段
• 姜 少许
• 八角 2个
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 味精 少许
• 胡椒粉 少许

咸腊八粥的做法步骤

步骤 1

羊腿肉切成小块，泡出血水，沥干备用。 此时可以先把生米用水泡着备用。

步骤 2

花生仁直接在熟菜店里买的

步骤 3

超市买的二豆腐切成细条

步骤 4

热锅凉油，放入羊肉小火煸炒一会，放入八角、葱、姜，再次煸炒。 此时烧一壶热水备用。

步骤 5

煸炒好的羊肉，依次倒入开水、泡好的生米、花生仁、豆腐条，大火煮开后转小火慢炖，中间要不停的搅拌，以免糊锅。

步骤 6

煮到大米开花时，加入盐、鸡精、味精、胡椒粉，最后放入菠菜，此时粥越浓稠越需要不停地搅拌，不然会糊锅。 最后出锅前，加入香油，盛出来吃啦🥰

菜谱创建时间：2025-01-07 19:58:13