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卤水鹌鹑蛋的做法
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卤水鹌鹑蛋

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作者: 83小钟
83小钟

卤水鹌鹑蛋的用料

卤水鹌鹑蛋的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鹌鹑蛋提前从冰箱取出回温后洗净入冷水锅,煮开后再煮6.7分钟捞出把表面敲裂

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把所有卤料入锅,加清水,大火煮开后转中小火煮40分钟左右,把卤料香味全煮出来

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再把敲裂纹的鹌鹑蛋放进卤水里,煮20分钟左右

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火,把煮好的蛋浸泡在卤水里过10个小时或更久

卤水鹌鹑蛋的小贴士

1.卤料里八角和桂皮一定不能缺。 2.煮好的卤水汁一定别倒了,留着下次再用,卤水这东西越久越香。

菜谱创建时间:2011-09-30 10:16:31
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