腌花生辣椒

作者： 薇薇930

又到了一年一度腌辣椒的季节，小的时候妈妈每到这个时候就会腌制一大瓶，存起来慢慢吃，妈妈年纪大了，以后我来做给妈妈吃。

用料

• 花生 250克
• 辣椒 1000克
• 盐 少许
• 糖 少许
• 味精 少许
• 香油 少许
• 白酒 少许

腌花生辣椒的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净晾干

步骤 2

生花生米浸泡十五分钟，这是为了后续方便剥掉花生的红衣

步骤 3

剥去花生的红衣然后用水煮两分钟，捞出来控干水分，

步骤 4

辣椒先切丝再切小方块，这里少拍了一张照片，然后把所有的调料放进去搅拌均匀，这个时候可以稍微尝一下咸淡，本人做饭都是凭感觉，没有很准确的克重，最后放到带盖的盒子或盆里存入冰箱，第二天就可以吃了。

菜谱创建时间：2025-01-01 21:56:09