什锦蔬菜炒饭(2人份)

作者： 奉爱的味道

这是我的瑜伽导师奕夫老师《爱的作料》里面的一道菜，我儿子每周都会要求我给他做这道菜，是我家餐桌上出现频率最高的菜品之一。

用料

• 米饭 270g
• 土豆 1-2个
• 胡萝卜 半根
• 青椒1 1-2根
• 姜黄粉 1/2茶匙
• 干香叶 1-2片
• 盐 适量
• 葵花籽油或菜籽油 适量
• 小青菜 2-3根

什锦蔬菜炒饭(2人份)的做法步骤

步骤 1

步骤 2

土豆削皮切丁 胡萝卜洗净切丁 青椒洗净切块 青菜洗净切丁

步骤 3

把土豆丁和胡萝卜丁用开水焯一下，八分熟捞出晾干，备用……

步骤 4

在炒锅内加入适量油，加入清洗后控水的大米，1茶匙盐，香叶，轻轻搅拌。

步骤 5

炒几分钟，感觉大米发透明感时加入1：1的饮用水，煮沸。

步骤 6

把米和水的混合物倒入电饭煲，选择精煮模式。

步骤 7

等米饭焖好后，在炒锅内放入适量油，先放入青椒丁，略微翻炒后加入煮了八分熟的土豆丁和胡萝卜丁，青菜丁一起翻炒，加入姜黄粉，和适量盐，关火。

步骤 8

把米粉从电饭煲里面拿出，挑出香叶后倒入炒锅和蔬菜丁搅拌，直至米饭呈现均匀、鲜亮的黄色，趁热上桌。

步骤 9

步骤 10

步骤 11

步骤 12

菜谱创建时间：2024-12-30 17:21:11