胡椒猪蹄

作者： Ai小魔女

2024.12.28 海南的侄女买的同事家自种的胡椒隔着袋子闻，味道都很赞。 冬日微冷的成都必须来一碗热乎乎的美容健身汤。

用料

• 猪蹄 2只
• 胡椒粒 30克
• 去皮的花生（白芸豆） 适量
• 姜片 4—6片

胡椒猪蹄的做法步骤

步骤 1

浸泡五分钟后的胡椒粒控水放入锅中，开小火炒香，倒入砂锅中放足量的清水烧开，备用。

步骤 2

锅中放清水，放入洗净的猪蹄焯水，去浮沫后捞出后用温水洗干净，控水备用。

步骤 3

另起锅加入食用油，放入姜片爆香，倒入猪蹄翻炒，猪皮微微发黄关火倒入砂锅中。

步骤 4

开大火煮汤变白后，加入去皮的花生，关小火再煮半小时左右即可。胡椒粒开花带着微辣的味，瞬间暖和起来了。

胡椒猪蹄的小贴士

1、炖猪蹄的水最好一次加足，后期如添加水也要加开水。

菜谱创建时间：2024-12-29 07:13:21