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鸡蛋卷(蛋卷机)的做法

鸡蛋卷(蛋卷机)

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作者: 华楚方
华楚方
【用时】65分钟 【总量】成品共13个 【机器】frunuts蛋糕机3.0双旋钮款 【说明】 1)等的过程挺无聊的,等的烦了想停下不做了😂。建议找个剧,边看边做。 2)每次做用时挺久的,一次多做点 3)本人容易长痘,所以没放黄油/牛奶/奶粉/等,如果放了会更香。

用料

鸡蛋卷(蛋卷机)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1⃣️预热机器 机器插电,高火预热3分钟(实际做蛋卷用中高火,温度刻度见下图)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2⃣️制作面糊+备餐 1)所有材料混合、搅拌均匀 2)1双筷子、面糊小勺、空盘子

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3⃣️制作蛋卷 1)一勺面糊(约20-25克)倒在烤盘正中间,盖上盖子,用中高火烤5分钟,然后开盖子 2)用筷子快速卷成卷,放冷却架冷却 3)马上接着做下一张 重复以上步骤,全部做完

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品1

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品2

鸡蛋卷(蛋卷机)的小贴士

1)脆的重点:水比油多,且面粉不能多,每组时间>4.5分钟,卷好放冷却架冷却(底部要通风),就能做出脆的 2)出锅后饼是软的,等放冷就脆了。 3)出锅就趁热卷起来,卷晚了就变硬卷不起来了,要用筷子卷小卷。

菜谱创建时间:2024-12-16 20:01:28
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