绞肉机拉面

作者： 太原蔡澜

凑和能吃😂

用料

• 盐 3克
• 油 若干

绞肉机拉面的做法步骤

步骤 1

和面，加2g盐。两杯半面粉，一杯又一格冷水。

步骤 2

醒面10分钟后，揉第二次。再醒面10分钟后，揉第三次。

步骤 3

把面分成若干等份，每份揉圆，擀成硬币厚。喷油，再次醒面半小时。

步骤 4

菜板切面，揉面垫放在下面。拉面。

步骤 5

水开煮面，再开面就熟了。过凉水再吃。

菜谱创建时间：2024-11-26 15:06:58