姜糖

作者： 晴妈下厨

嫩姜上市价格最低买点来熬姜糖吃，冬天暖胃又暖心

用料

• 嫩姜 2斤
• 冰糖 500
• 白糖 100克

姜糖的做法步骤

步骤 1

嫩姜去皮，切薄皮清洗一下捞出沥水

步骤 2

加水浸泡2小时期间可以多次换水，怕辣的可以浸泡久点多换水去辣味

步骤 3

加入冰糖白糖浸泡一夜

步骤 4

用不沾锅中火炒，刚开始水分充足熬而翻绊一会就好

步骤 5

慢慢的水分少了都是小泡泡就得不停翻炒，防止糊锅了

步骤 6

炒至很粘稠助力很大就可以关火

步骤 7

关火后也要不停炒慢慢的糖浆降温就出现糖霜了，在用筷子搅拌把成团的分开一片片的

步骤 8

彻底放凉了在打包起来

菜谱创建时间：2024-11-24 07:56:00