黄豆炖猪蹄

作者： 奶油小厨房

软糯鲜香的炖猪蹄，满满的胶原蛋白，真的超级爽

用料

• 猪蹄 1只
• 八角 6个
• 姜 6片
• 黄豆 50克
• 香叶 4片
• 大葱 1根
• 冰糖 25克
• 干辣椒 10克
• 生抽 5勺
• 老抽 2勺
• 盐 2勺
• 蚝油 2勺
• 山奈 4片

黄豆炖猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄煮开去除血水

步骤 2

备好调料

步骤 3

冷锅冷油倒入冰糖，把冰糖炒出焦糖色

步骤 4

倒入猪蹄翻炒上色

步骤 5

倒入足量的开水，2勺蚝油

步骤 6

5勺生抽

步骤 7

2勺盐

步骤 8

2勺老抽炖40分钟

步骤 9

加入黄豆再炖20分钟

步骤 10

最后加一点青笋，煮软后就可以起锅啦

菜谱创建时间：2024-11-22 14:25:40