空气炸锅干锅花菜

作者： YXY_au8j

主要是记录一下火候。

用料

• 花菜 1个
• 生抽 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 耗油 适量
• 葱姜蒜花椒辣椒等 适量

空气炸锅干锅花菜的做法步骤

步骤 1

花菜掰小块泡水里淘一淘洗几遍。总感觉洗了干净一点。

步骤 2

烤架，空气炸锅120度十分钟。这一步主要是为了断生，去除水分，避免之后外面烤糊了，里面还是生的。

步骤 3

花菜加油、生抽、蚝油、盐拌匀，油放多一点会更香更好吃。 想要更好吃一点就先炸香料油，也就是加以上所有香料炸香后滤出香料，用炸好的油来拌花菜。油的选择：五花肉现炸＞猪油＞植物油。 这里我懒得多洗一个锅，就直接植物油加调味辣椒粉了，做出来味道更类似于烤花菜。

步骤 4

烤篮。130度15分钟。也可以根据自己的空气炸锅调整，原则就是温度降低时间就要延长。温度最高不要超过一百五十度不然绝对会糊。

菜谱创建时间：2024-11-20 21:31:23