潮汕青乖（河豚）

作者： 圆圆呀

潮汕有很多外地人不为人知的菜，这一道可能是只要你一与外地人说起他们就会满脸惊恐望着你的一道😬

用料

• 芹菜 少许
• 姜丝 少许
• 大蒜 少许
• 辣椒 少许
• 其他配料个人喜好 随意添加

潮汕青乖（河豚）的做法步骤

步骤 1

1--鱼去肚洗净沥干

步骤 2

2--切块备用，切好配料-姜葱蒜末小辣椒

步骤 3

3--热锅放油，油五成热时放入鱼

步骤 4

4--煎至变色，倒入姜葱蒜末小辣椒，加少许水，上锅盖焖煮

步骤 5

5--汤汁变浓时，加入少许盐与酱油

步骤 6

6--上锅盖小火继续焖煮（因为河豚肉必须煮熟透才可以吃）然后起锅装盘。

潮汕青乖（河豚）的小贴士

也可以加普宁豆瓣酱/酸梅煮哦，我觉得加辣椒汤汁拌饭也好好吃

菜谱创建时间：2024-11-16 14:51:07