炸鸡腿肉

作者： 苏州企鹅

用料

• 鸡腿肉 500克
• 生抽 1.5汤匙
• 老抽 0.5汤匙
• 五香粉 1/8勺
• 白胡椒粉 1/2勺
• 椒盐粉 1/8勺
• 面粉 70克
• 面粉 90克
• 鸡蛋 2只
• 牛奶或水 120克
• 生姜泥 1勺

炸鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

将所有生抽、老抽、五香粉、白胡椒粉、椒盐粉、生姜泥等配料混合到洗净切好擦干水的鸡肉中，抓拌均匀，放入冰箱冷藏一晚。第二天炸。

步骤 2

用面粉90g，鸡蛋，牛奶，搅拌均匀成糊状备用。

步骤 3

把腌好的鸡肉放入70g面粉，裹下干面粉。

步骤 4

再浸入蛋液中裹液，夹起，让蛋液滴掉，滴液不成线，断断续续。

步骤 5

再放到面包碎中裹好面包碎，放入盘中。

步骤 6

裹好面包碎的鸡肉两面喷油。

步骤 7

喷好油的鸡肉放入空气炸锅，325华氏度（或180°），一面10分钟，翻面，再炸6分钟

菜谱创建时间：2024-11-14 07:51:16