自制烤箱牛肉干的做法

自制烤箱牛肉干

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用料  

做法步骤

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  • 牛肉应选择膜和筋都比较少的,切大块

  • 水开后放入牛肉略煮,10分钟左右,紧一下肉,出一下血水

  • 顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条

  • 锅中放油,用花椒大料炝锅

  • 放入撕好的牛肉翻炒出水分,加入酱油,糖,盐,孜然,辣椒面调味

  • 炒到牛肉水分出的差不多了,放入烤盘

  • 烤箱温度150度,约烤半小时,大约15分钟后牛肉开始出油,烤到牛肉发干就可以了,不喜欢太有较劲的,可以适当缩短烤制的时间,中间应拿出来翻动一两次

菜谱创建时间:2012-01-25 17:02:24
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