大筋饼

作者： 嫊橴

用料

• 面粉
• 盐
• 水

大筋饼的做法步骤

步骤 1

500克面粉，加5克盐，5克白糖，320克清水，活成光滑的面团

步骤 2

袋子喷油，把面团放里，醒面一个小时以上

步骤 3

油酥：25克面粉，50克熟油，拌匀即可

步骤 4

面团分成等分剂子

步骤 5

面剂用手推开，成长方形大面片

步骤 6

抹上油酥

步骤 7

叠被子似的叠起来，抻长，再叠起来，醒面十五分钟

步骤 8

时间到了，将面剂擀开擀薄

步骤 9

平底锅刷油预热，放入饼胚

步骤 10

中火烙至两面上色即可，不用时间太长

菜谱创建时间：2024-10-21 18:36:02