自制虾滑

作者： HUAX

买的越来越不靠谱了，还是自己做吧

用料

• 虾
• 鸡蛋
• 白胡椒
• 盐

自制虾滑的做法步骤

步骤 1

鲜虾仁撒盐手搓，洗干净控水，用刀背先拍再剁

步骤 2

撒点，白胡椒粉，用刀背剁到出胶，不用特别长时间，也不用特别碎，有颗粒感好吃

步骤 3

放碗里打个鸡蛋肉均了，灌裱花袋里，可以买小的裱花袋灌一次的量拍扁直接冻起来，吃火锅直接用就行，我们家有时煮面什么的也放，就直接弄成丸冻

步骤 4

平板的东西裹膜，刷油，套袋都行，我嫌麻烦直接套个食品袋，用裱花袋挤成条，冻起来，冻2个小时，基本硬了，拿出来切成方块再放袋子里冻，吃时直接煮就行

步骤 5

网上我看还有炸着吃的，就是买薄豆皮，挤一条，卷起来，口上刷蛋液

步骤 6

上汽蒸10分钟，凉了拿出来切断，篦子要刷油，要不都沾了，我就沾了

步骤 7

我还做了肉沫的，玉米粒的，炸一下，个人口味，我觉得一般般，不如直接煮着好吃

步骤 8

做完切断的，就这样冻起来，吃火锅，吃面，拿点就行，比买的好多了

菜谱创建时间：2024-10-07 17:30:56