窝瓜虾仁煎饺

作者： HUAX

我和娃对窝瓜非常迷恋，煎饺不太硬老人孩子掉牙了也能吃

用料

• 韭菜 1小把
• 虾仁 1斤
• 鸡蛋 2个
• 香菇 5，6朵
• 粉皮 1卷
• 窝瓜 2斤

窝瓜虾仁煎饺的做法步骤

步骤 1

窝瓜一块去皮瓤擦细丝横着切几下，撒盐腌会，挤水。韭菜切小块，香菇切小块，粉皮切小块，鸡蛋炒碎，虾仁切断盐和香油腌下。

步骤 2

所有调料放一个盆里，加香油，姜末，五香粉，胡椒粉，盐调均。

步骤 3

我买的现成饺子皮，擀大擀薄，包成大馅饺子。

步骤 4

平底锅，不粘锅加热，刷层油把饺子码好，中火煎到底下有点金黄，加半碗水盖盖，隔一会晃锅，到没有水能看见有点油关火撒芝麻，用盘子盖上翻个出锅。

窝瓜虾仁煎饺的小贴士

锅贴也一样，只要把饺子放稀点，把水换成醋面水就行了。煎的时候隔一会晃晃锅，不要用铲子动，看到没有水再等会要看见有点油出来，底就好吃了。调馅不要加料酒酱油这种水的调料，因为没有肉都不吸汁怕出汤。

菜谱创建时间：2021-10-22 10:57:00