卤牛肉牛肚

作者： 设计师快乐汉堡

用料

• 牛腱三花趾 2kg
• 牛肚 1kg

卤牛肉牛肚的做法步骤

步骤 1

牛肉泡血水1h，金钱肚面粉和盐揉搓，热水洗。葱姜花雕酒冷水入锅，开水焯5min，捞出过凉水。

步骤 2

卤汁煮开，放牛肉，不盖盖，小火炖2h，期间加水。 卤的程度可以了，关火泡几个小时（➕冷鲜泡一晚） 冷鲜后切片不散。

菜谱创建时间：2024-09-07 11:23:59