家有老人的健康餐食搭配

作者： 锐锐的健康饭菜

80后也开始步入中年，爸爸妈妈慢慢在变老，随之而来的是一些慢性老年病跟随着他们，除了日常的常规治疗不可缺少外，饮食上也要多加注意，再也不能想吃啥就吃啥了，饮食不仅要清淡，还要营养，俗话说：防大于治，好的饮食是会给身体助力的，今天分享的是家有老人的中午餐搭配，喜欢的小伙伴可以收藏起来

用料

• 鸡蛋 1只
• 南瓜、山药、莲藕等 适量

家有老人的健康餐食搭配的做法步骤

步骤 1

步骤 2

今天中午是三菜一汤，肉菜准备了川味的红烧肉，今年的秋天其实挺热的，不过到了该贴秋膘的时候，还是该吃一些贴秋膘的食物，其他几个菜比较清淡，川味红烧肉味道重一点，也可以综合一下口味，饭菜吃起来不会单调 川味红烧肉做法： 精髓在于不用炒糖色，而是用豆瓣酱调色 1、五花肉切块后，放到锅里小火煸炒出油，这样红烧肉吃起来才不会油腻 2、用煸炒出来的油，炒豆瓣酱，豆瓣酱1小勺，炒香 3、豆瓣酱和五花肉拌匀后，加入没过五花肉的水再多一点，再加入一点点八角、桂皮、香叶等卤料，2小块生姜盖上锅盖中小火慢炖 4、大概炖1个小时，看看五花肉有没有变糯软，变糯软后，加入事先煮好剥好壳的鹌鹑蛋，再煮20分钟，收汁，起锅

步骤 3

步骤 4

南瓜黄精焖米饭，秋天的老南瓜是最好吃的，糯软甜，南瓜里面的甘露醇可以利尿通便，并且三高人群也可以吃，我妈妈是慢性肾病，我用南瓜搭配九蒸九晒黄精做焖饭，正好适合她吃 1、南瓜去皮去囊，切成小块 2、电饭锅里放上大米，洗净后，放入南瓜和一点九蒸九晒黄精，比例可以根据自己的喜好调整 3、电饭锅按煮饭模式，不用管，跳到保温键就好了

步骤 5

步骤 6

醋溜香芹藕片，秋天正是吃藕的季节，润肺，滋养皮肤，什么季节吃什么菜，是最有益身体的 1、切一点蒜末姜末 2、锅里放入食用油，倒入姜末蒜末煸炒，再放入藕片和香芹一起煸炒，放一点点米醋 3、喜欢脆脆的口感，就少炒一会儿，起锅

步骤 7

步骤 8

凉拌海带苗，海带是碱性食物，辅助降低血脂、血压，不仅是老年人，年轻人吃吃也很好，清楚体内垃圾 1、胡萝卜切丝、香菜切段 2、胡萝卜丝和海带苗放入开水里面焯烫2分钟捞出 3、凉拌汁的准备，一点生抽、一点盐、姜蒜水适量，一点芝麻香油、一点油辣子，一点点糖提鲜 4、把调料淋在海带苗上，放入香菜段拌匀即可

步骤 9

步骤 10

芙蓉山药汤，山药的好处不用多说，大家都知道，怎么把山药做可口，继续看 1、山药用刀背切成山药蓉，青菜切成小片 2、打一个鸡蛋，调匀 3、水烧开，倒入山药蓉，煮2分钟，紧接着倒入鸡蛋液，冲蛋花，最后放入青菜，放一点橄榄油、盐调味，起锅

家有老人的健康餐食搭配的小贴士

这是三人份的量，大家可以按需调整份量，这个午餐搭配，荤素正好，有清淡的，也有口味重一点的，吃起来也不会寡淡无味，一样的很下饭，老人以清淡饮食为主，在清淡的基础上利用好食材搭配，一样可以做出美味健康的饭菜

菜谱创建时间：2024-09-06 17:47:31