清炖牛肋排

作者： 手机用户7673_k7s5

加了点荔枝，颜色像红烧的

用料

• 牛肋排 1斤
• 洋葱 1个
• 姜 6-7片
• 八角 1个
• 桂皮 1/3根
• 花椒 5-6颗
• 黄酒 适量
• 冰糖 1颗（拇指盖大小）
• 荔枝 10颗
• 香葱 3根，挽葱结
• 盐 适量

清炖牛肋排的做法步骤

步骤 1

牛肋排冷水浸泡1小时，每20分钟换水，捞出控干

步骤 2

高压锅放水加热

步骤 3

炒锅放少量油，加入洋葱、姜片、八角、桂皮、花椒，炒出香味

步骤 4

高压锅水烧热后，放入牛肋排、步骤3所有材料、黄酒、冰糖、荔枝、香葱，高压大火炖煮5分钟，转小火1小时

步骤 5

加入盐略煮几分钟，出锅

菜谱创建时间：2024-08-22 21:42:54