不膻不腻的红烧羊排、家常做法

作者： 私家小厨-亦然

立秋了，羊排必须安排起来了

用料

• 羊排 1斤
• 胡萝卜 1根
• 白萝卜 半根
• 大葱 1根
• 洋葱 半颗
• 香菜 1棵
• 料酒 2勺
• 姜片 4片
• 姜末 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 冰糖 4块
• 八角 2粒
• 香叶 4片
• 桂皮 2块
• 青红辣椒 各2个
• 鸡精 1勺
• 蒜片 4瓣

不膻不腻的红烧羊排、家常做法的做法步骤

步骤 1

羊排加姜片、料酒焯水后控干水分 起锅烧油，把羊排煎至两面金黄 加蒜片、葱、姜末、八角、香叶、桂皮炒出香味 加生抽、老抽、冰糖1500毫升清水大火烧开 调小火炖45分钟左右

步骤 2

加洋葱、白萝卜、胡萝卜加盖炖15分钟

步骤 3

加青红辣椒翻炒至变色变软 加盐鸡精调味 关火装盘

步骤 4

撒香菜葱花 不膻不腻哦

菜谱创建时间：2024-08-11 09:11:04