紫米饼

作者： 雨仔n

超级无敌巨好吃的紫米饼来啦！！

用料

• 面粉 200克
• 温水 120克
• 酵母 2克
• 白糖 2克
• 馅料
• 紫米 100克
• 糯米 50克
• 白糖 1勺
• 炼奶 3勺

紫米饼的做法步骤

步骤 1

第1步 先把面粉，酵母，白糖搅拌均匀，加入温水，揉成一个光滑的面团。 不用发酵，松弛20分钟。

步骤 2

松弛好的面团擀成一个大面片，抹上油酥。 油酥的比例是1:1 30克面粉加30克色拉油搅拌均匀即可。

步骤 3

大面片从上往下卷起成长条状 平均分成大小均匀的剂子。

步骤 4

剂子 两边用手捏一下封口，然后再往中间收口团圆备用。

步骤 5

轻轻擀开。

步骤 6

包上一大勺紫米馅 紫米馅的做法是紫米和糯米浸泡 5个小时以上。 直接搁电饭煲煮熟。 加白糖和炼奶。 可以根据个人口味 喜欢奶味的多加些炼奶

步骤 7

包上紫米馅后 收口轻轻擀成有厚度的饼。

步骤 8

电饼铛刷一些油，把饼胚放里面。 上面再淋一些色拉油锁住水分 一面大概烙两三分钟就好了。然后再翻面。 烙到两面金黄 即可出锅。

步骤 9

做了超级多香喷喷

步骤 10

紫米香味浓郁。 饼皮外酥里软。

步骤 11

超好吃哦！喜欢的赶紧收藏吧

菜谱创建时间：2024-08-05 20:40:02