芋饺

作者： 欧克虫

用料

• 熟纯毛芋泥 600g
• 红薯粉（细粉） 600g
• 备用红薯粉（细粉） 200g
• 油 20g
• 夹心肉 500g
• 生抽 15g
• 盐 6g
• 老抽 10g
• 鸡精 适量

芋饺的做法步骤

步骤 1

红薯粉 600 克左右磨细粉(另外备用200克细红薯粉)一共800克500 克夹心肉生抽 15 克 盐6克 老抽 10克鸡精热600克芋泥加红薯淀粉500克,木薯淀粉100克一起揉成稍微偏软的面团加20克油稍微揉一下。

步骤 2

取3分之一红薯团片在锅里煮熟大约3分钟取出趁热跟另外红薯团一起揉均匀。

步骤 3

水开放芋饺中小火煮中间加3次冷水浮起来差不多熟了。倒入加好调料的盆里。4、汤汁:盆里加香菜、小葱、虾皮、紫菜、生抽、盐、醋、辣椒油、鸡精

菜谱创建时间：2024-08-04 10:35:32