风干腊肉的干净处理法

作者： 云姐的幸福日子

冬季腌制的腊肉，经历几个月，风干了，变硬了，也变脏了，再想吃时，试试用此方法来清理，不仅干净卫生还去油健康。 总结：温水清洗三次，开水煮三次，每次水开后煮2分钟即可。

用料

• 腊肉 2～3块
• 清水 适量
• 温开水 适量

风干腊肉的干净处理法的做法步骤

步骤 1

冬季要藏，腊味是必不可少的。但是放久了，风干了，变硬了，变脏了

步骤 2

第一煮：取下腊肉，先用清水冲洗几遍，然后放入铁锅里，加水没过，煮开，翻滚就关火。此时的水又浓又脏又油。

步骤 3

第二煮：一煮的腊肉放温水里再清洗一下，可以用干净的刷子轻轻擦拭。再放入锅中煮开。水明显变淡了

步骤 4

第三煮：仍是取出，温水清洗，再煮第三次。每次不要久煮，水开后一两分钟即可。瞧，水已明显变清了。

步骤 5

再去出，温水清洗一下，看多干净。而且去脏去油去硬后的腊肉，弹性也恢复了。

步骤 6

来张证件照

步骤 7

用刀切成薄片，多诱人。此时肉是半熟状态。

步骤 8

搭配蔬菜，快炒出锅，超级香哦

风干腊肉的干净处理法的小贴士

温水清洗三次，开水煮三次，每次水开后煮2分钟即可。

菜谱创建时间：2024-07-12 14:40:25