腊肉炒小土豆🥔

作者： 烹饪玩手

用料

• 小土豆 500克
• 腊肉 100克
• 薄皮辣椒(不辣) 4个
• 葱姜蒜 适量
• 黑豆豉 1小勺
• 豆瓣酱 1小勺
• 二道酱油 2小勺∴:
• 盐 适量
• 味素 少许
• 食用油 2小勺

腊肉炒小土豆🥔的做法步骤

步骤 1

腊肉煮15分钟，冷却切薄片。

步骤 2

小土豆去皮切薄片，冲洗掉多余淀粉。

步骤 3

底油煸葱姜蒜，腊肉入锅，中大火煸炒出腊肉的多余油脂，利用这个油脂炒各种蔬菜，嘎嘎香。

步骤 4

炒出腊肉的多余油脂后，将土豆片入锅翻炒。

步骤 5

加入1小勺黑豆豉、1小勺豆瓣酱，中大火翻炒均匀。

步骤 6

再加入2小勺二道酱油，中大火快速翻炒入味。

步骤 7

起锅前，放入辣椒圈，调盐度、味素，炒拌均匀即可出锅。

步骤 8

成品～看着就很有食欲。

步骤 9

小土豆片配腊肉，怎么做都好吃😋

菜谱创建时间：2024-05-14 22:18:51