锅包肉

作者： 小啊琪8023

用料

• 腌制肉片
• 里脊肉 300克
• 盐 3克
• 小苏打 1克
• 料酒 少许
• 面糊部分
• 土豆淀粉 50克
• 脆皮炸粉 50克
• 清水 100克
• 食用油 10克
• 酸甜调料汁
• 9度白醋 60克
• 白糖 60克
• 老抽 2滴

锅包肉的做法步骤

步骤 1

先把肉片腌制备用

步骤 2

把面糊部分搅拌均匀备用

步骤 3

酸甜调料汁也搅拌均匀备用

步骤 4

把面糊倒入腌制好的肉片中抓拌均匀备用

步骤 5

油温6成热160度左右下锅炸，炸制微黄，捞出控油，油温180再次而复炸，炸制金黄捞出控油备用

步骤 6

锅中留少许底油，倒入提前调制好的调料汁，搅拌均匀，加入胡萝卜丝，稍微翻炒

步骤 7

加入炸好的肉片，葱丝，姜丝翻拌均匀 出炉加入香菜丝拌均匀即可

步骤 8

出炉即可

菜谱创建时间：2024-07-12 07:48:40