糖醋里脊（超简单，新手也能一次成功）

作者： ANNEBUNNY

超下饭的糖醋里脊，关键在于糖醋汁的调配。遵循番茄酱：清水：糖：醋=4:3:2:1就可以啦。多少根据自己肉的重量来哈。

用料

• 👇主料：
• 猪里脊 400克
• 盐 1勺
• 料酒 适量
• 鸡蛋 1个
• 淀粉+面粉 适量
• 👇糖醋汁
• 番茄酱 60克
• 清水 45克
• 白糖 30克
• 白醋 20克
• 遵循4:3:2:1即可
• 淀粉加水 勾芡用
• 👇装饰
• 白芝麻 适量

糖醋里脊（超简单，新手也能一次成功）的做法步骤

步骤 1

里脊解冻

步骤 2

切成手指粗细的条状

步骤 3

加入盐、料酒、鸡蛋抓匀，腌制20-30min

步骤 4

腌制好后均匀裹上淀粉和面粉（1：1）

步骤 5

油烧热，小火炸4min

步骤 6

捞出

步骤 7

转大火复炸1min，捞出

步骤 8

番茄酱、清水、白糖、白醋按4:3:2:1的比例兑好放入锅中

步骤 9

把酱汁小火煮开。加入水淀粉勾芡，倒入炸好的里脊条，翻炒出锅。

步骤 10

撒上白芝麻，完成！

糖醋里脊（超简单，新手也能一次成功）的小贴士

有的菜谱说出锅前加油，确实看着会更好看。但我觉得会腻，不建议。

菜谱创建时间：2020-04-21 20:20:34