当三华李遇上红烧肉

作者： 廚娘_Mary姐

竟然煮出了猪脚姜的味道……怒炫三碗饭！ 信宜钱排三华李，核小肉厚，皮薄，汁多，水分足，肉色深红，酸甜可口，开胃健脾！

用料

• 五花肉 1斤
• 个头比较大的三华李 2个
• 黄冰糖 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 盐 少许

当三华李遇上红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净切厚片

步骤 2

鹌鹑蛋洗净，冷水下锅，用中火煮熟

步骤 3

泡冷水容易剥壳

步骤 4

娃的挚爱

步骤 5

热锅冷油，加入冰糖，小火炒糖色

步骤 6

加姜片，倒入五花肉，加2勺生抽，2勺蚝油，1颗黄冰糖，翻炒

步骤 7

加开水，没过肉肉即可

步骤 8

三华李夹扁，取出果核

步骤 9

三华李放入锅中，加盖继续小火焖煮10分钟

步骤 10

另起锅加油，加入鹌鹑蛋炒2分钟，炒至微焦虎皮，倒入五花肉的锅，小火焖煮15分钟，加盐调味

步骤 11

出锅

步骤 12

怒炫三碗饭！

菜谱创建时间：2024-06-24 08:54:48