捞汁小海鲜

作者： 糯111

用料

• 🦐海鲜
• 虾、花螺、蛏子、小鱿鱼or小八爪鱼
• 🥣料汁
• 白芝麻 2勺
• 辣椒面 2勺
• 葱花 1把
• 热油 2勺
• 陈醋 5勺
• 白糖 1勺
• 生抽 1.5勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 2勺
• 鱼露 2勺
• 柠檬汁 1点点
• 柠檬片（去籽） 4片
• 🥣大料水
• 八角、花椒、桂皮

捞汁小海鲜的做法步骤

步骤 1

水里放姜片和葱，水开后烫熟所有海鲜。 ⌚️时间仅供参考： 虾3-4分钟 花蛤3-4分钟（开口即可） 花螺3-5分钟（螺肉吐出） 蛏子2-3分钟（开口即可） 小鱿鱼 30秒

步骤 2

蛏子、虾去壳

步骤 3

葱、白芝麻、辣椒淋热油

步骤 4

大料水及其他调味料混合

步骤 5

摆上柠檬片保鲜膜密封腌4小时，每小时翻动一次

捞汁小海鲜的小贴士

这个季节的蛏子特别好吃！

菜谱创建时间：2024-05-25 13:01:06