佛跳墙味的香菇干贝萝卜煲

作者： 我是Lucky

朋友是美食家，是大厨，热爱生活，乐于分享自己的做菜心得，我受了佛跳墙的诱惑，马上准备好食材动手做，因为真的很简单，容易复制，当锅上汽，开始飘香的时候，我更加认定，唯美食与爱不可辜负。

用料

• 香菇 适量
• 干贝 适量
• 萝卜 一根
• 大葱 半根
• 盐 适量
• 耗油 适量

佛跳墙味的香菇干贝萝卜煲的做法步骤

步骤 1

准备好干香菇和干贝，白萝卜挑压手是，水份多，也有说挑白一点的，总之挑自己喜欢的

步骤 2

把香菇泡水发出来，切成大片，干贝也泡水，撕成大块 把泡香菇的水和泡干贝水泡干贝的水倒进高压锅，底子不要，里面有渣

步骤 3

油热以后，一把葱花，炒出香味儿，下入香菇再炒，加一丁点儿生抽和蚝油再炒 把干贝倒进去，把萝卜倒进去炒几下，炒到萝卜微微沾到点生抽颜色

步骤 4

把泡香菇的水和泡干贝水泡干贝的水倒进去，底子不要，里面有渣 把刚才炒的一起放入高压锅， 不够再加点水，没过萝卜，加盐 高压锅100帕的20分钟，60P的就是25分钟 没有高压锅也可以，就用家里普通锅炖就行了，40分钟到一个小时 我用了高压电饭煲，40分钟，时间多了，应该改成20—30分钟就够

步骤 5

小妙招： 如果你用锅炖，有足够多时间，就炖熟以后自然放凉，吃的时候再加热一下，这个萝卜就会是透明的

步骤 6

高压锅可以打开后，再把它盛到炒锅里面开大火，开始收汁儿 最后用玉米淀粉加水，够个芡儿，薄一点儿，别太厚 你就吃吧，妥妥的佛跳墙的味道～

菜谱创建时间：2024-04-16 13:50:38