冬笋烧肉

作者： 奶油小厨房

凉凉的天气来一碗热气腾腾的笋片红烧肉，简直不要太爽了。

用料

• 2-3人量
• 水发笋干 300克
• 五花肉 700克
• 八角 4颗
• 山奈 2片
• 姜片 8片
• 大葱 1跟
• 红烧酱油 15ml
• 豆瓣酱 2勺
• 生抽 2勺
• 白糖 1勺
• 料酒 2勺
• 小葱 2-3根
• 白芝麻 适量
• 大蒜 8颗

冬笋烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，冷水下锅，加入姜片小葱和2勺料酒，水烧开以后除去浮沫捞出控水备用。

步骤 2

锅中一点油，加入姜片，八角，山奈炒出香味

步骤 3

加入五花肉炒到表面微微焦黄色

步骤 4

加入笋片，大葱段，大蒜炒3分钟。

步骤 5

2勺豆瓣酱炒匀。

步骤 6

加入15ml的红烧酱油

步骤 7

1勺白糖

步骤 8

加入开水，开水的量比锅中食材多一点点就可以，然后盖上锅盖中火顿50-60分钟（相当软糯）喜欢稍微硬点的就40分钟。

菜谱创建时间：2024-03-30 17:05:56