春笋摊鸭蛋

作者： 可乐坏坏01

季节限定菜，我看到春笋就想到这个菜，小时候妈妈做的美食会是你DNA里永远的记忆！

用料

• 春笋 1个
• 鸭蛋 4只
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 味精 适量

春笋摊鸭蛋的做法步骤

步骤 1

一个春笋切成四块，煮熟后（我煮了有七八分钟）用料理机打成碎末，你也可以手工剁哈～

步骤 2

准备鸭蛋4只，鸡蛋也可以，家里有什么用什么。

步骤 3

调成糊状，加入适量盐，料酒，味精调味。后来我又加了两个蛋感觉太稀了，实在是家里鸭蛋吃不完。

步骤 4

平底锅倒入猪油。

步骤 5

油热后倒入调好的蛋糊糊。

步骤 6

小火慢煎，翻个面继续煎。然后倒入开水盖上盖子焖煮一会。

步骤 7

出锅啦，香气扑鼻。

步骤 8

泡一块在螺蛳粉中，绝了！

菜谱创建时间：2024-03-25 15:09:24