蒸菜——紫地丁（堇菜）

作者： 甜城燕姐

用料

• 紫地丁花（鲜） 200克
• 玉米面 适量
• 面粉 适量
• 食盐 少许
• 芝麻油 少许

蒸菜——紫地丁（堇菜）的做法步骤

步骤 1

在抖音上看到别人蒸了这个菜，看校园里面长出来许多紫花地丁，于是拔一些回去做蒸菜

步骤 2

几分钟就抠了这么多，够吃了，大概200克重吧

步骤 3

紫花地丁拿回来摘选一下，清洗干净，多洗几遍哦，不然有泥沙

步骤 4

洗干净稍微控下水，先倒入适量粗米粉，因为没有玉米面，所以用粗米粉代替了

步骤 5

粗米粉倒入抓拌均匀，再放入适量面粉，抓拌均匀

步骤 6

蒸锅上汽，把拌好的食材放入锅中，上面撒少许食盐，盖盖，上汽五分钟即可出锅，出锅之前淋少许芝麻油

步骤 7

装盘出锅，颜色很漂亮吧？不能蒸太长时间，否则颜色发黄，还影响口感。第一次做这个菜，吃起来还不错

菜谱创建时间：2024-03-20 19:52:22