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年夜饭必备-糖醋里脊的做法

年夜饭必备-糖醋里脊

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作者: 珍选捞汁
珍选捞汁
年夜饭的餐桌上有爆炒、红烧、清蒸、凉拌,少不了小朋友们喜欢的糖醋!今天给大家推荐一道年夜饭餐桌必备的糖醋里脊,酸甜可口,食欲大开,老少皆宜

用料

年夜饭必备-糖醋里脊的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪里脊切一厘米左右的条

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入少许料酒

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入少许盐

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入胡椒粉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抓匀后腌制15分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒少许干淀粉,抓匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抓捏两分钟,锁住水分

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入少许植物油抓匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅烧油

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6成油温,一根一根下入里脊肉,防止黏连

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表皮定型即可捞出

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

升高油温至8成热

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入肉条复炸

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出控油

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中留底油,加入珍选糖醋汁

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒至粘稠

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入炸好的里脊,翻炒均匀

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅,摆盘,点缀白芝麻即可

年夜饭必备-糖醋里脊的小贴士

1.肉中加入食用油使得炸出的成品更加酥脆 2.复炸使得肉条达到外焦里嫩的口感

菜谱创建时间:2023-12-15 15:18:18
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