乾燒伊麵 （干烧伊面）

作者： 素貓

在港澳飲宴，最後兩道飯麵主食，必有乾燒伊麵的身影。一般人以為那是有難度的東西，其實，只要簡單的調味和配料，簡單的步驟就能做到酒樓五六十塊一盤的伊麵，價廉物美，在家也能煮出高水準的伊麵呢，試試看吧！

用料

• 伊面 一餅
• 蠔油 1湯匙
• 草菇 數顆，
• 韭黃 一小束，不喜歡味道可省
• 生抽 1 湯匙
• 老抽 1湯匙
• 糖 1/2茶
• 酒 1/2湯匙
• 水 100ml

乾燒伊麵 （干烧伊面）的做法步骤

步骤 1

伊面用熱水泡軟，草菇切半燙一會，韭黃切段

步骤 2

燒熱鍋，下油後放草菇炒香，加韭黃炒一會

步骤 3

加泡軟的伊面、下調料，加水，拌勻後蓋蓋讓它收汁。好了～

菜谱创建时间：2014-05-09 00:43:35