纯素美食｜白萝卜姬松茸汤

作者： 素小帅Fiona

冬天来啦，推荐一款简单营养又好喝的白萝卜汤🤝🏻 【姬松茸小科普】 保护肝肾、提高免疫力 姬松茸，又名巴西蘑菇，原产巴西、秘鲁等地，菌盖嫩、菌柄脆，是一种名贵的食用菌，味道鲜美，药食同源，具有促进造血、保肝护肾、增强体质的功效。 含有蛋白质、维生素B1、维生素B2 、烟碱酸等营养物质。以不饱和脂肪酸为主，还含有硒、钙、铁、镁、钾等矿物质。 【纯净素食科普】 ▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等） ▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头、兴渠等） ▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等） ※食谱制作人/下厨房ID：素小帅Fiona ※ 300+道纯素食谱目录∶ https://www.xiachufang.com/recipe/106445419/

用料

• 白萝卜 500克
• 姬松茸 8朵
• 去皮生姜片 3片(约5克)
• 胡麻油或其他植物油 5克
• 盐 8克
• 纯净水 1200克

纯素美食｜白萝卜姬松茸汤的做法步骤

步骤 1

准备食材。 这里选择的是如皋的小白萝卜，非常清甜可口，很适合炖汤，

步骤 2

白萝卜去皮滚刀切块，生姜去皮切片，放入电饭锅中。

步骤 3

姬松茸泡水(不用泡的太久太软，15分钟即可)后清理根部的泥沙，可以刷干净，也可以切掉表面的泥沙。

步骤 4

将处理好的姬松茸放入电饭锅中。

步骤 5

加纯净水、油、盐。 🚩盐的咸度不同品牌可能有略微差别，可以先少一些，后期再调味。

步骤 6

电饭煲选择煲汤档，不需要加压。

步骤 7

时间到，就炖好了，是不是超级简单？

步骤 8

盛入大碗中，可以撒上几片香菜叶配色。 汤非常清甜好喝，萝卜入口即化。

菜谱创建时间：2023-12-10 21:02:28