2步骤教你‘粉蒸胡萝卜，不坨不粘连还香甜软糯！

作者： 一味访

今天我们来用最健康的烹饪手法，我们用蒸的方法来制作胡萝卜丝，这样做只要稍微裹下我们的粉即可熟，然后根据我们想吃的口味进行调酱汁就可以，口味可以酸可以辣也可以甜可以咸，可谓是多样化符合更多年龄段的人进行食用。

用料

• 胡萝卜 3根
• 澄面 适量
• 蒜米 10克
• 葱花 5克
• 香油 5克
• 鸡精 3克
• 盐 3克
• 生抽 20克
• 油 适量

2步骤教你‘粉蒸胡萝卜，不坨不粘连还香甜软糯！的做法步骤

步骤 1

胡萝卜头尾去掉，这样胡萝卜不会太柴中间的部分也就比较好吃

步骤 2

把胡萝卜切成丝状，这个步骤如果没有切丝工具，我们可以用刀一点点的切也是可以的。

步骤 3

切好的胡萝卜丝我们给撒适量的色拉油在上面充分抓匀。

步骤 4

关键步骤来啦！我们要用澄面，也就是小麦面，其他的什么玉米淀粉 马铃薯粉都是不可以，只能用小麦面粉才可以。这个大家一定要记住啦！

步骤 5

抓拌成这个样子就可以，每一条分明！

步骤 6

蒸胡萝卜丝一定要蒸两次，第一次我们开始，上汽之后蒸一分钟就可以

步骤 7

第二次我们开始给我们的蒸好的胡萝卜丝再次用澄面给他抓均匀，要看到胡萝丝一根一根的颗粒分离就可以，我们继续上蒸锅，锅上气之后两分钟就可以。

步骤 8

再蒸一次即可

步骤 9

调制一款酱汁非常家常好吃，蒜米10克 葱花5克 香油5克 鸡精3克 盐3克 生抽20克根据个人口味进行微调即可。

步骤 10

制作完成啦！

2步骤教你‘粉蒸胡萝卜，不坨不粘连还香甜软糯！的小贴士

1、一定要使用登面，这样才能不沾在一起 2、蒸的时候要蒸2次，登面用2次，这样胡萝卜才能更好的融合吃起来更香。 3、调味可以根据个人口味进行调整。

菜谱创建时间：2023-10-11 14:13:23