酥炸莲藕肉丸子

作者： hhh爱美食

边炸边吃的莲藕肉丸子，外酥里嫩好吃到爆炸 食材：莲藕、猪肉、鸡蛋2个、胡萝卜、小葱

用料

• 猪肉
• 胡萝卜
• 莲藕
• 葱花
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 2勺
• 蚝油 1勺
• 十三香/胡椒粉 0.5勺
• 鸡精/盐

酥炸莲藕肉丸子的做法步骤

步骤 1

①莲藕去皮切碎，猪肉剁碎，胡萝卜切碎，小葱切小（或者用搅拌机搅碎也可以哦） ②所有食材混在一起，打入2个鸡蛋，+2勺淀粉+1勺蚝油+半勺十三香或者胡椒粉+少许鸡精或者盐， ③顺时针充分搅拌均匀至上劲（油炸的时候才不会散哦）静至15分钟～

步骤 2

①油烧6分热（筷子放进去有密集热泡，此时可以放肉丸了）左手利用虎口挤肉圆，右手用勺子舀放锅里，中小火炸至金黄色，捞出沥油~ ②油温升热，回锅复炸，炸至表皮焦黄色捞出 (复炸也可省哦）

步骤 3

步骤 4

太好吃啦～

菜谱创建时间：2023-09-18 16:51:13