阿胶银耳百合炖雪梨～

作者： 我家私厨唐唐

阿胶滋补气血，适合体弱的人天凉时进补。

用料

• 东阿阿胶 半块
• 梨 1个
• 银耳 半小朵
• 百合 少量
• 莲子 少量
• 红枣 6颗
• 冰糖 适量

阿胶银耳百合炖雪梨～的做法步骤

步骤 1

如图，准备相关食材。我用的是自然生长的、无硫磺熏蒸的莲子、百合、银耳。所以看着颜色不够美丽。

步骤 2

提前四小时以上用开水泡发干莲子、百合和银耳。银耳用小半朵就可以了。 阿胶取出一小块儿，用大刀背打碎，基本用半块的量就可以了。 阿胶盒子里面有详细的说明，食用之前注意禁忌的部分。

步骤 3

把泡好的各种材料，加入阿胶碎块，一起放入锅里煮。大火烧开水，小火慢炖。去了皮的梨和冰糖最后放入。

步骤 4

大约熬30-40分钟。 这是熬好之后的样子，汤汁粘稠度比较大，银耳软糯，味道可口。

菜谱创建时间：2023-09-16 14:49:17