清凉爽口又解腻的家常凉拌菜~

作者： 九妈厨房

推荐大家一定要试试这个家常大拌菜的做法，几乎是我们家家庭聚会上的必有的一道菜，特别受欢迎~

用料

• 豆腐皮 一张
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 白菜帮 几片
• 猪瘦肉 150g
• 粉丝 一扎
• 葱 适量
• 干辣椒 适量
• 老抽 少许
• 料酒 1勺
• 红油 3勺
• 蒜末 适量
• 香菜 适量
• 牛肉粉 2勺
• 盐 少许
• 白糖 1勺
• 陈醋 3勺

清凉爽口又解腻的家常凉拌菜~的做法步骤

步骤 1

豆腐皮切丝，黄瓜切丝，胡萝卜切丝，白菜帮先切片，再切丝。

步骤 2

热油放瘦肉丝炒到变色。

步骤 3

放葱段干辣椒炒香。

步骤 4

加一勺料酒，半勺老抽，炒匀上色，盛出晾凉。

步骤 5

把切好的食材全部装碗，粉丝焯水烫熟。

步骤 6

先倒两圈红油拌匀，锁住蔬菜的水分。

步骤 7

再加蒜末，香菜，2勺牛肉粉，适量盐，1勺白糖，3勺陈醋，翻版均匀入味。

步骤 8

实在太香啦，清凉爽口，下酒又下饭~

菜谱创建时间：2023-08-16 13:54:13