猪肺萝卜汤（含洗猪肺😭太费手）

作者： 一大坨坨坨坨坨

这汤巨巨巨巨费手但是它补肺益气啊！！猪肺中含有丰富的钙、铁、磷、锌、硒、钾，还含有丰富的蛋白质和胆固醇，吃猪肺补肺顺气止咳还暖心暖胃！白萝卜和猪肺汤一起煮汤汁鲜美，猪肺Q弹多汁萝卜软烂！

用料

• 猪肺 一整个
• 白萝卜 半斤
• 姜 8片
• 盐 适量
• 料酒 2大勺
• 黑胡椒 适量
• 香葱 2根

猪肺萝卜汤（含洗猪肺😭太费手）的做法步骤

步骤 1

买来一个新鲜猪肺，一般菜市场的猪肉摊可以买到。6元一个划算～

步骤 2

从连着猪肺的气管倒入盐再灌进清水

步骤 3

然后用手拍打猪肺，把血水拍打出来

步骤 4

再次灌水，拍打猪肺

步骤 5

猪肺继续灌水拍打，

步骤 6

猪肺灌水，再用按压式压出血水

步骤 7

直至猪肺变成白色就是洗干净了

步骤 8

洗好的猪肺切小块

步骤 9

猪肺块用盐搓揉一会，彻底清洗干净

步骤 10

锅里倒入清水

步骤 11

加入一半的猪肺，料酒，生姜片一起煮

步骤 12

开大火煮沸，撇去浮沫

步骤 13

煮熟后，捞出猪肺

步骤 14

汤锅里倒入适量清水

步骤 15

倒入煮好的猪肺

步骤 16

放入生姜片一起煮

步骤 17

大火煮开后，加入白萝卜块一起煮

步骤 18

盖上锅盖焖煮30分钟

步骤 19

焖煮结束，打开锅盖加入盐和黑胡椒调味

步骤 20

调味后，再中小火煮10分钟充分入味即可

步骤 21

煮好的猪肺汤撒上葱花即可

步骤 22

一锅鲜美的猪肺萝卜汤就搞定啦

步骤 23

猪肺Q弹多汁，还补肺益气！一大锅也很适合家人一起分享！

猪肺萝卜汤（含洗猪肺😭太费手）的小贴士

洗猪肺时用盐水能更好的清洗干净！

菜谱创建时间：2023-06-21 12:57:02